Aplicaciones de centrífugas en cervecerías artesanales

Hoy en día, a muchas cervecerías artesanales les gusta usar centrífugas para clarificar la cerveza, que es uno de los equipos esenciales para las cervecerías. La centrífuga de cerveza cumple con los requisitos de la cervecería, optimizando todo el proceso de producción y logrando el máximo rendimiento con alta calidad. Los fabricantes de Tiantai compartirán el contenido relevante de las centrífugas de cerveza para usted.

1. Aplicación de centrífuga de cerveza.

Las aplicaciones de las centrífugas en la cerveza artesanal incluyen prefiltración, control de conteo de levadura y recuperación de mosto de coágulos calientes. La centrifugación es un paso importante en el proceso de elaboración de la cerveza, las centrífugas de cerveza eliminan los sólidos como la levadura y el lúpulo de la cerveza de barril y los transfieren a los recipientes de maduración para el acondicionamiento final, evitando que entren partículas no deseadas en el producto final.

2. Características de la centrífuga de cerveza.

Muchos fabricantes de equipos de elaboración de cerveza han podido diseñar y fabricar nuevas centrífugas de cerveza con funciones completas y de alta calidad. Veamos las características de esta centrífuga: tiene un sistema de sellado de gas inerte que minimiza la entrada de oxígeno en el producto clarificado, asegurando que la ganancia de oxígeno después de la centrífuga no supere los 10ppb. Capacidad para monitorear todas las funciones y autoajustarse para mantener la configuración operativa, lo que garantiza un funcionamiento seguro y sin problemas en todo momento. La centrífuga adopta un diseño de autolimpieza, que no necesita desmontarse ni limpiarse, y tiene un sistema de limpieza CIP en línea. Al hacer circular el sistema, la cerveza se mantiene lo suficientemente fría.

3. Ventajas de la centrífuga de cerveza.

En comparación con los métodos tradicionales de filtración y sedimentación, las centrífugas pueden reducir significativamente los tiempos de procesamiento y aumentar los rendimientos. Control de sólidos suspendidos totales en cerveza clarificada antes del embotellado directo. Mantenga bajas las temperaturas de entrada y salida para minimizar la pérdida de sabor y sensación en la boca para prolongar la vida útil del producto. A través de la unidad de conversión de frecuencia, la vida útil aumenta, el costo se reduce y el cervecero artesanal puede obtener un retorno de la inversión en poco tiempo.