Fermenteur de microbrasserie 15BBL

La description

Le fermenteur est également appelé CCT (Cylindrical Conical Tank), FV (Fermentation Vessel), Primary Fermenter ou Unitank car ils sont utilisés à la fois pour la fermentation et la maturation. La fermentation est le processus au cours duquel la levure transforme le moût en bière. Les gardes ont lieu après la fermentation et c'est le temps qu'on donne à la bière pour se stabiliser et vieillir après la fermentation.

Les fermenteurs de la microbrasserie Tiantai peuvent être contrôlés individuellement en température grâce à des chemises de glycol et sont principalement équipés d'accessoires tels qu'une soupape de surpression, un jet de nettoyage CIP, une soupape d'échantillonnage sanitaire, un trou d'homme, etc. La conception du fermenteur Tiantai est basée sur notre connaissance approfondie de la bière et en particulier du fond conique du fermenteur et le fait que nous combinions la fermentation et la maturation dans le même récipient est très important. Lors du calcul de votre capacité et de vos paramètres de fermentation et de garde, vous devez tenir compte d'un temps de fermentation et de garde suffisant pour produire des bières de qualité.

Configuration standard

Fonction : Fermentation ou maturation du moût.
Capacité du réservoir : 15 bbl (+25 % d'espace de tête minimum)
Coque intérieure : SUS304 entièrement soudé ; TH=3mm
Coque extérieure : SUS304 entièrement soudé ; TH=2mm
Soudage 100% TIG avec protection gaz argon pur
Finition intérieure : Polissage global à 0,4 ~ 0,6 μm sans coin mort
Isolation : Polyuréthane ; EP=80mm
Veste glycol : plaque alvéolée sur le cône et le côté
Test de fuite de réservoir strict pour l'eau et le gaz sous pression
Test d'étanchéité strict de la chemise avec de l'eau et du gaz sous pression
Tête concave et fond conique à 60 degrés
Trou d'homme sanitaire monté sur le dessus
Bras CIP avec couverture à 360° Boule de pulvérisation CIP
Vanne d'échantillonnage sanitaire complète
Soupape de décharge mécanique 2 bar sur bras NEP
Jauge antichoc sur bras CIP
Bras de transfert pivotant et orifice conique avec vanne papillon
Bras de décharge tri-clamp avec vanne papillon
Puits thermométrique pour capteur de température de haute précision
3 pièces entièrement SUS304 pieds robustes avec coussin de nivellement et support de jambe
Vannes complètes, accessoires et toutes les pièces.
Tube de niveau pour commande spéciale
Port de carbonatation et pierre sur commande spéciale