Brasserie 3 cuves 1200L à vendre

Brasserie 3 cuves 1200L à vendre

Introduction de la salle de brassage à 3 cuves 1200L 

La cuisine à 3 casseroles offre de nombreuses possibilités de combinaison. Tels que : réservoir de purée/lauter,

Réservoir de bouilloire et réservoir de bain à remous ; Réservoir de brassage, réservoir Lauter et réservoir Kettle/Whirlpool ;

Réservoir de purée/bouilloire, réservoir Lauter et réservoir Whirlpool. Si vous souhaitez brasser un quart de travail par jour, la salle de brassage à 3 cuves fera l'affaire. Le chauffage à la vapeur est le plus courant pour la salle de brassage à 3 cuves. Vous pouvez sûrement aussi choisir un brûleur pour chauffer le feu direct.

Brasserie 3 cuves 1200L à vendre   

Processus de flux de travail dans une salle de brassage à 3 cuves

Le brassage est le processus consistant à combiner un mélange de céréales moulues et d'eau et à chauffer ce mélange

dans un récipient appelé "mash tun". Deuxième processus, vous devez transférer le mélange de céréales et de moût dans la cuve Lauter. Vous pouvez obtenir du moût clair à partir de ce récipient. Troisièmement, mettons le moût clair dans un récipient appelé Kettle, dans lequel de nombreux processus clés auront lieu, notamment : faire bouillir le moût (généralement 60 minutes), ajouter du houblon. À la fin de l'ébullition, le moût tourbillonnera, expulsant les solides les plus denses (protéines coagulées, matière végétale de houblon)

dans un cône au centre du réservoir Kettle/Whirlpool.

Configuration de la salle de brassage à 3 navires

1

Unité de

salle de

cuisine de 3

conteneurs


purée de thon

25BBL
(avec 25 % d'espace libre)

Trou d'homme monté sur le dessus

veste de vapeur pour facultatif

plus fort

25BBL

(avec 25 % d'espace libre)

Grain extérieur monté sur le côté avec trémie à grains

Faux fond V-wire découpé au laser

Bouilloire/Bain à remous


25BBL
(avec 30 % d'espace libre)

chauffage à la vapeur

Entrée balnéo tangentielle

chargeur de levure

20L

Orifice d'aération Tri-clamp avec vanne à bille

Échangeur de chaleur

10m2 (zone efficace)

Plaques ondulées entièrement en acier inoxydable 304

pompe à moût

3m3/h,

Contrôle sanitaire ABB SUS304 VFD

Tuyau et accessoires

comme conception

complètement SS304, plate-forme de travail incluse


Tags: equipo de cervecería

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