Caisses d'équipement de brasserie américaine--- Microbrasserie de 7 bbl et système pilote de 1 bbl en Louisiane, États-Unis

La microbrasserie 7 bbl et le système pilote 1 bbl de la Louisiana Purchase Brewing Company sont installés et fonctionnent au début de 2017. C'est vraiment une expérience heureuse de travailler ensemble et de coopérer avec le propriétaire de la Louisiana Purchase Brewing Company, M. Andy. Il est très professionnel et expérimenté dans le brassage de bière artisanale, également gentil et passionné pour échanger ses expériences avec les autres. Ici, apprenons plus de détails sur ce projet.

Partie 1

Configuration de la microbrasserie 7 bbl

Moulin : 300 ~ 500 kg/h

Brasserie : combinaison de trois cuves, d'un bain à remous pour purée/lauter et d'une bouilloire de brassage avec un réservoir de liqueur chaude de taille double. La cuve à remous est conçue sous la cuve de brassage/filtration afin d'économiser à la fois le budget et la surface au sol. La bouilloire de brassage et la cuve à liqueur chaude sont chauffées par un feu direct (brûleur). Si le budget le permet, nous suggérons un agitateur dans la bouilloire car le brûleur ne chauffe que le fond du réservoir et le moût près du fond est plus facile à brûler. Il faut agiter manuellement et fréquemment sans agitateur.

Unité de fermentation : fermenteur 2x14 bbl, fermenteur 1x7bbl et cuve brite 1x14 bbl.

Groupe froid au glycol : Réservoir d'eau glycolée 2000L et refroidisseur 1x8cv.

Unité de contrôle : armoire de contrôle instrumentale intégrée.

Unité CIP : Réservoir caustique 100L et réservoir de stérilisation sur chariot portable.

Machine de mise en fût : remplisseuse et rinceuse de fût manuelle.

Configuration du système pilote 1 bbl

Brasserie : cuve classique à deux cuves, cuve de brassage/lauter et bouilloire/bain à remous.

Unité de fermentation : cuve brite 1x1bbl.

Unité de contrôle : armoire de contrôle des instruments de la salle de brassage séparée.

Unité de refroidissement au glycol : 1 bbl brite tank partage la même unité de refroidissement au glycol et le même panneau de commande avec le système 7 bbl.

Partie 2

Disposition du bâtiment de la brasserie en Louisiane, États-Unis

Tous les réservoirs sont placés le long de la même ligne. Lorsque les clients apprécient la bière, ils peuvent également voir comment la bière est fabriquée.

Partie 3

Inspection des équipements de brasserie en Chine

Étant donné que notre technicien qui vient installer le système a besoin de 3 semaines supplémentaires pour demander un visa, M. Andy et son père ont décidé de se rendre dans notre usine pour être formés à l'installation et au fonctionnement de l'équipement afin de gagner du temps. Ils ont tous les deux une formation en mécanique. Cela doit rendre l'installation beaucoup plus facile. M. Andy a également déclaré: "Cela s'est avéré être la bonne décision pour nous, à la fois financièrement et pour notre plaisir personnel".

Partie 4

L'équipement de la brasserie arrive et a été installé en Louisiane, aux États-Unis

Nous avons appris de Facebook que Louisiana Purchase Brewing Company a de bonnes affaires avec le brassage et la vente de bière maintenant.

https://www.facebook.com/LaPurchaseBrewingCo/

Les gars, si vous avez du temps libre le week-end, il ne serait pas préférable de venir à Louisiana Purchase Brewing Company pour déguster une tasse de bière brassée avec notre équipement.