Alors que la bière artisanale devient de plus en plus populaire dans le monde entier, de plus en plus de brasseries artisanales, de bars à bière, etc. ont été créés, et de nombreux restaurants ont également commencé à acheter du matériel de brassage de bière pour brasser de la bière artisanale afin de répondre aux besoins des clients.

En tant que fabricant d'équipement de brassage de bière, nous avons réalisé de nombreux projets. Il n'est pas difficile de constater que différents clients ont des besoins différents en cuves de brite, et de nombreux projets de brassage de bière de clients ne sont pas équipés de cuves de brite. Pourquoi est-ce? Dans quelles circonstances un cuve de brite est-il nécessaire? Discutons-en ensemble!

Avantages des cuves brite

1. Une plus grande quantité de production de bière

Certaines installations brassent tellement de bière que le processus de brassage et d'emballage sont deux opérations distinctes. Dans ces cas, la fermentation de la bière et son service devraient être effectués dans deux zones distinctes de la salle de brassage, ce qui rendrait les cuves uni peu pratiques. Déplacer la bière hors du fermenteur et dans un cuve brite facilite l'emballage et libère le fermenteur pour un autre lot, permettant à une brasserie de fabriquer de plus grandes quantités de bière.

2. Clarté améliorée

Les cuves Brite sont appelés « cuves à bière brillante » en raison de la clarté de la bière qu'ils produisent. Lorsque la bière passe d'un fermenteur à un cuve brite, la levure est d'abord filtrée. Cette couche supplémentaire de filtration avant de subir une maturation et une carbonatation supplémentaires produit une bière plus claire, ce que certaines brasseries préfèrent.

Choisir entre les cuves

Quand choisir un fermenteur

Les fermenteurs sont le choix parfait pour les microbrasseries ou les brasseries. Pour ces installations, l'espace est souvent limité, la brasserie ne produit pas autant de fûts de bière et l'accent est moins mis sur l'emballage que sur le service direct des bières. Les fermenteurs fonctionnent bien dans ces contextes car ils économisent de l'espace et de la main-d'œuvre sans perturber la productivité d'une équipe d'emballage distincte.

Quand choisir un cuve de bière Brite

Les cuves Brite conviennent mieux aux productions à grande échelle, en particulier les productions qui dépendent de l'emballage et de l'expédition d'une grande partie de leur produit. Les cuves Brite vous permettent de laisser plus de fermenteurs ouverts à la fois. Et parce que les cuves brite peuvent contenir plus de liquide à la fois, ils se prêtent à des débits de bière plus importants. En règle générale, si vous êtes allé au-delà des limites et que vous brassez plus de barils qu'une microbrasserie, il peut être judicieux de regarder un cuve brite.

Si vous envisagez d'ouvrir une brasserie. TIANTAI BrewTech pourrait vous aider à répondre à vos questions et à fournir le système d'équipement de brasserie. Nous fournissons un système complet d'équipement de brassage de bière de 2 à 150 bbl, y compris un équipement de broyage de malt, un équipement de brasserie, des fermenteurs, des cuves de bière brite, une machine d'embouteillage de bière, une machine de mise en conserve de bière, une machine de mise en fût de bière, une machine à sauter, un équipement de propagation de levure. Nous fournissons également tous les systèmes de brasserie auxiliaires tels que les tuyaux et les vannes de chauffage à la vapeur, le traitement de l'eau, le filtre, le compresseur d'air, etc. Tout dans la brasserie est sur notre liste.