Bent Bine Brewery aux États-Unis-10HL Équipement de brasserie à Seattle

Brasserie Bent Bine

BENT BINE est une brasserie familiale située à Belfair, dans l'État de Washington, nichée entre la baie nord du Puget Sound et le crochet sud du canal Hoods. Il ouvre en octobre 2017.

https://www.facebook.com/BentBineBrewCo/

Comme beaucoup d'autres micro-brasseries, Tim brassait auparavant de la bonne bière avec des kits maison, puis il a décidé d'augmenter le rendement de la bière en possédant une véritable micro-brasserie.

Nous avons reçu la demande de Tim en août 2016 par e-mail, avec ses idées approximatives sur la configuration de l'équipement d'une brasserie de 10 hl. Puis on prend environ 2 mois sur son plan de brasserie. Nos sujets, y compris la méthode de brassage, la méthode de chauffage, la disposition, l'automatisation du contrôle, les tirages de réservoir, etc.

Finalement, nous nous sommes mis d'accord sur un tel plan de brasserie :

Configuration approximative de la brasserie

Unité de broyage de grains

Tarière flexible

Unité de brasserie [MLT+KWT+20HL HLT], chauffage à feu direct, avec dispositif Herms.

Cuve de fermentation 3x2000L

Cuve de fermentation 2x1000L

Réservoir unitaire 3x2000L

2x1000L Unitank

Unité de refroidissement au glycol

Unité de contrôle : contrôle PLC, avec vannes pneumatiques

Unité de chariot CIP

Remplisseur de fût

Rinceuse de fût

Disposition de la brasserie

Configuration 3D de la brasserie

Étape de fabrication de la brasserie

Il faut environ 90 à 100 jours pour terminer la fabrication, les tests et le débogage avant la livraison.

L'équipement a passé son voyage sûr et long de la Chine aux États-Unis avec environ 20 jours.

Journée de chargement de la brasserie

L'équipement a été chargé dans des conteneurs de 3x40'.

Installation aux États-Unis

Nous avons envoyé un ingénieur aux États-Unis, et Tim s'occupait des billets de tournée, de la chambre et de la nourriture pendant que l'ingénieur restait là-bas. Avant l'arrivée de notre ingénieur, Tim a déjà essayé de terminer lui-même certaines connexions car il est également un excellent ingénieur (pour les solutions de chauffage). Il faut environ 2 semaines pour terminer toute la brasserie et faire fonctionner la brasserie. Ensuite, la brasserie Bent Bine ouvre !!

Si vous démarrez une brasserie et que vous êtes installé dans un équipement complet de brasserie, n'hésitez pas à nous contacter.