Cuve de fermentation de bière conique à double paroi 4BBL
La description
Le fermenteur est également appelé CCT (réservoir cylindro-conique), FV (récipient de fermentation), fermenteur primaire ou monoréservoir car ils sont utilisés à la fois pour la fermentation et la maturation. La fermentation est le processus au cours duquel la levure transforme le moût en bière. Les gardes ont lieu après la fermentation et c'est le temps qu'on donne à la bière pour se stabiliser et vieillir après la fermentation.
Le fermenteur en acier inoxydable Tiantai peut être contrôlé individuellement par la température à travers des chemises de glycol et est principalement équipé d'accessoires tels qu'une soupape de surpression, un jet CIP, une soupape d'échantillonnage sanitaire, un trou d'homme, etc. La conception du fermenteur Tiantai est basée sur notre vaste connaissance de la bière et en particulier du fond conique du fermenteur et le fait que nous combinions la fermentation et la maturation dans le même récipient est très important. Un temps de fermentation et de garde suffisant pour produire des bières de qualité doit être pris en compte lors du calcul de votre capacité et de vos paramètres de fermentation et de garde.
Configuration standard
Fonction : Fermentation ou maturation du moût.
Capacité du réservoir : 4 BBL (+25 % d'espace libre minimum)
Dimensions : Φ1010mmx2100mm
Coque intérieure : SUS304 entièrement soudée ; TH=3mm
Coque extérieure : entièrement soudée SUS304 ; TH=2mm
Soudage 100% TIG avec protection gaz argon pur
Finition intérieure : polissage général à 0,4 ~ 0,6 μm sans coin mort
Isolation : Polyuréthane ; EP=80mm
Glycol Jacket : Plaque alvéolée sur le cône et le côté
Test d'étanchéité strict sur les réservoirs d'eau et de gaz sous pression
Test d'étanchéité strict de la chemise avec de l'eau et du gaz sous pression
Tête concave et fond conique à 60 degrés
Trou d'homme sanitaire monté sur le dessus
Bras CIP avec couverture à 360° Boule de pulvérisation CIP
Vanne d'échantillonnage sanitaire complète
Soupape de décharge mécanique 2 bar dans le bras CIP
Manomètre antichoc sur bras CIP
Bras de soutirage pivotant et port conique avec vanne papillon
Bras de chasse tri-clamp avec vanne papillon
Puits thermométrique pour capteur de température de haute précision
3 pièces entièrement SUS304 pieds robustes avec coussin de nivellement et support de jambe
Vannes complètes, accessoires et toutes les pièces.
tube de niveau pour commande spéciale
Port de carbonatation et pierre sur commande spéciale
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