Brasserie 1800L 4 cuves à vendre
Introduction de la salle de brassage à 4 cuves 1800L
La salle de brassage à 4 cuves est composée de 4 cuves distinctes, dont : Mash tun, Lauter tun,
Kettletun et Whirlpooltun. Cette conception est principalement utilisée par les grandes brasseries commerciales pour effectuer une infusion continue par jour.
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Processus de flux de travail dans une salle de brassage à 4 cuves
Le brassage est le processus consistant à combiner un mélange de céréales moulues et d'eau et à chauffer ce mélange
dans un récipient appelé "mash tun". Deuxième processus, vous devez transférer le mélange de céréales et de moût dans la cuve Lauter. Vous pouvez obtenir du moût clair à partir de ce récipient. Troisièmement, pompons le moût clair dans un récipient appelé Kettle, dans lequel de nombreux processus clés se produiront, notamment : faire bouillir le moût (généralement 60 minutes), ajouter du houblon. À la fin de l'ébullition, le moût sera poussé dans un tourbillon séparé, forçant les solides plus denses (protéines coagulées, matière végétale de houblon) dans un cône au centre du tourbillon.
Configuration de la salle de brassage à 4 cuves
1 | Unité de brasserie à 4 navires | purée de thon | 1800L (avec 25% d'espace libre) | Trou d'homme monté sur le dessus |
veste de vapeur pour facultatif | ||||
monte le volume | 1800L (avec 25% d'espace libre) | Grain extérieur monté sur le côté avec trémie à grains | ||
Faux fond V-wire découpé au laser | ||||
Bouilloire | 1800L (avec 30% d'espace libre) | chauffage à la vapeur | ||
Voyant de mise à niveau sanitaire | ||||
condenseur de vapeur | ||||
jacuzzi | 1800L (avec 25% d'espace libre) | Trou d'homme monté sur le dessus | ||
Entrée balnéo tangentielle | ||||
chargeur de levure | 30L | Orifice d'aération Tri-clamp avec vanne à bille | ||
Échangeur de chaleur | 20m2 | Plaques ondulées entièrement en acier inoxydable 304 | ||
pompe à moût | 5m3/h, | Contrôle sanitaire ABB SUS304 VFD | ||
Tuyau et accessoires | comme conception | complètement SS304, plate-forme de travail incluse
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