Équipement de brassage 600L Brewpub

Introduction

Le système de bière pression de restaurant 600L que nous produisons est un ensemble d'équipements technologiques pour la production de bière "vivante" et filtrée. Le maître brasseur rend sa bière attrayante pour les consommateurs grâce à un processus de brassage unique et à un goût de bière distinctif. Si vous le souhaitez, ils peuvent être placés directement dans les lieux de consommation de bière : restaurants, pubs, bars, hôtels, centres touristiques et commerciaux. L'interprète peut être confronté à du laiton poli, du cuivre en plus de l'acier inoxydable. Aussi, la microbrasserie est placée derrière une cloison vitrée qui permet aux visiteurs d'observer le processus de fabrication de la bière. Il s'agit d'une excellente solution de design d'intérieur et d'un puissant outil de marketing.

La plupart des installations dans les restaurants, bars et hôtels utilisaient des microbrasseries d'une capacité de 200 à 1000 L. Un réseau de restaurants utilise des équipements de plus grande capacité. Les microbrasseries Tiantai s'installent chez le client clé en main. Libérer moins de 200L de bière par jour n'est pas rentable, la performance minimale de nos équipements est donc de 200L.
 

Caractéristiques
Sortie/Infusion 6HL
Infusion/semaine 2 ~ 6
Sortie/Semaine 12~36HL
Alimentation électrique triphasée/380(220, 415,440…)v/50 (60)Hz
Monophasé/ 220(110, 240…)v/50(60)Hz
Source de chauffage électrique/vapeur
Demande de surface >50M2
Maître brasseur 1
Remarque : 1 hl = 100 litres ; 1 gallon = 3,7854 litres ; 1 baril (BBL) = 117 litres ;

Configuration

1. Unité de broyage du malt
Concasseur roulant à particules réglables
Tarière flexible ou en acier pour option

2. Unité de brasserie 600L
Mash tun, Lauter tun, Boiling Kettle, Whirlpool tun dans diverses combinaisons
Réservoir d'eau chaude et réservoir d'eau froide en option dans des combinaisons spéciales
Les méthodes d'infusion ou de décoction sont conçues exactement
Les revêtements en acier inoxydable ou en cuivre sont populaires
Échangeur de chaleur à deux étages ou à un étage pour le refroidissement du moût
Plate-forme de travail intégrée entièrement en acier inoxydable
Pompe à moût sanitaire et efficace
Tous les tuyaux et raccords

3. Unité de fermentation 600L ou 1200L
Cuves de fermentation cylindriques coniques standard en acier inoxydable
Taille unique car la brasserie est couramment utilisée dans les restaurants
La quantité de réservoirs est calculée avec précision par cycle de fermentation pour différentes bières
Tous les trous d'homme, vannes, manomètres, raccords, etc. sont inclus

4. Unité de filtre à bière (facultatif)
Au restaurant ou au bar, les bières sont toujours servies comme des bières artisanales sans filtration

5. Unité de réservoir lumineuse 600L ou 1200L
Réservoirs brillants standard en acier inoxydable pour la maturation, le conditionnement, le service, la carbonatation de la bière
La taille unique comme fermenteur est couramment utilisée dans les restaurants ou les bars
La quantité de réservoirs est calculée avec précision pour différentes bières et la fonction
Tous les trous d'homme, vannes, pierres, jauges, raccords, etc. sont inclus

6. Unité de refroidissement
Réservoir d'eau glycolée isolé avec ou sans serpentin en cuivre pour le maintien et le mélange du liquide glycolé
Efficacité des refroidisseurs ou des réfrigérateurs avec friteuse pour fournir de l'énergie de refroidissement
Pompe centrifuge sanitaire pour le recyclage de l'eau glycolée entre les réservoirs et l'échangeur de chaleur
Tous les tuyaux, raccords, matériaux d'isolation sont inclus

7. Unité de contrôle
Armoire de contrôle électrique avec température, contrôle marche-arrêt pour salle de brassage
Armoire de commande électrique avec contrôle de la température, tout ou rien pour les pièces de refroidissement
Le régulateur de température, le thermocouple, les électrovannes, etc. sont inclus
API avec écran tactile sur demande spéciale

8. Distribution de bière
Colonnes et robinets de distribution de bière pour un service direct de la bière
Machine de remplissage et de rinçage de fût
Machines d'embouteillage manuelles pour l'autoconsommation

9. Autres installations
Système CIP portable pour le nettoyage des réservoirs
Chaudière à vapeur pour le chauffage de la brasserie
Traitement de l'eau pour l'eau d'infusion
Compresseur d'air sans huile