Équipement de laboratoire de brasserie 300L

Introduction

L'équipement de laboratoire de brasserie 300L que nous produisons est un ensemble d'équipements technologiques pour la production de bière "vivante" et filtrée. Le maître brasseur rend sa bière attrayante pour les consommateurs grâce à un processus de brassage unique et à une saveur de bière distinctive. Si vous le souhaitez, ils peuvent être placés directement dans les lieux de consommation de bière : restaurants, pubs, bars, hôtels, centres touristiques et commerciaux. L'interprète peut être revêtu de laiton poli, de cuivre ainsi que d'acier inoxydable. De plus, la microbrasserie est située derrière une cloison vitrée qui permet aux visiteurs d'observer le processus de brassage. Il s'agit d'une excellente solution de design d'intérieur et d'un puissant outil de marketing.

La plupart des installations dans les restaurants, bars et hôtels utilisent des microbrasseries d'une capacité de 200 à 1000 L. Un réseau de restaurants utilise des équipements d'une plus grande capacité. Les microbrasseries Tiantai sont installées clé en main chez le client. Lancer moins de 200 L de bière par jour n'est pas rentable, la production minimale de nos équipements est donc de 200 L.

Spécifications

Quitter/Préparer 3HL
Préparation/Semaine 2~6
Départ/Semaine 6~18HL
Alimentation triphasée/380(220, 415,440…)v/50 (60)Hz
Monophasé/ 220(110, 240…)v/50(60)Hz
Source de chauffage électrique/vapeur
Demande de surface >30M2
maître brasseur 1
Remarque : 1hl=100litres ; 1 gallon = 3,7854 litres ; 1 baril (BBL) = 117 litres ;

Paramètre

1. Unité de broyage du malt
Concasseur à rouleaux réglable en particules
Tarière flexible ou en acier pour option

2. Unité de brassage 300L
Mash tun, Lauter tun, Kettle tun, Whirlpool tun dans diverses combinaisons
Réservoir d'eau chaude et réservoir d'eau froide en option dans des combinaisons spéciales
Les méthodes de préparation par infusion ou décoction sont conçues exactement
Les revêtements en acier inoxydable ou en cuivre sont populaires
Échangeur de chaleur à deux étages ou à un étage pour le refroidissement du moût
Plate-forme de travail en acier inoxydable entièrement intégrée
Pompe à moût hygiénique et efficace
Tous les tuyaux et accessoires

3. Unité de fermentation 300L ou 600L
Cuves de fermentation coniques cylindriques en acier inoxydable standard
La taille unique comme salle de cuisine est couramment utilisée dans les restaurants
Le nombre de réservoirs est calculé exactement par cycle de fermentation pour différentes bières
Tous les regards, vannes, manomètres, accessoires, etc. sont inclus.

4. Unité de filtre à bière (en option)
Dans un restaurant ou un bar, les bières sont toujours servies sous forme de bière artisanale non filtrée

5. Unité de réservoir lumineuse 300L ou 600L
Cuves standard en acier inoxydable pour la maturation, le conditionnement, le service et la carbonatation de la bière
La taille unique comme fermenteur est couramment utilisée dans les restaurants ou les bars.
Le nombre de réservoirs est calculé exactement pour plusieurs bières et la fonction
Tous les regards, vannes, pierres, manomètres, accessoires, etc. sont inclus.

6. Unité de refroidissement
Réservoir d'eau glycolée isolé avec ou sans serpentin en cuivre pour retenir et mélanger les liquides avec du glycol
Refroidisseurs ou réfrigérateurs efficaces avec Fryon pour fournir de l'énergie de refroidissement
Pompe centrifuge sanitaire pour le recyclage de l'eau glycolée entre les réservoirs et l'échangeur de chaleur
Tous les tuyaux, raccords et matériaux d'isolation sont inclus.

7. Unité de contrôle
Armoire de commande électrique avec contrôle de température, marche et arrêt pour salle de brassage
Armoire de commande électrique avec contrôle de la température, marche et arrêt pour les pièces de refroidissement
Le régulateur de température, le thermocouple, les électrovannes, etc. sont inclus.
API avec écran tactile sur demande spéciale

8. Distributeur de bière
Colonnes de distribution de bière et robinets pour le service direct de la bière
Remplisseur et rinceur de fût
Machines d'embouteillage manuelles pour l'autoconsommation

9. Autres installations
Système CIP portable pour le nettoyage des cuves
Chaudière à vapeur pour le chauffage de la brasserie
Traitement de l'eau pour préparer l'eau
compresseur d'air sans huile