Le kombucha, considéré comme une boisson ancienne consommée depuis plus de 2 000 ans, les historiens trouvent son origine en Chine. Également connu sous le nom de champignons du thé, c'est une boisson aux propriétés probiotiques, résultat d'une fermentation naturelle du thé et du sucre, réalisée par un SCOBY (Symbiotic Colony Of Bacteria and Yeast)
La boisson pleine d'enzymes digestives, de probiotiques, de vitamines et d'acides sains pour le système digestif, fait sensation dans le monde, non seulement pour son goût, mais aussi pour ses bienfaits pour la santé.
Les principaux équipements d'une usine de kombucha sont une marmite à thé, un réservoir SCOBY, un fermenteur, un refroidisseur, une machine d'embouteillage... Tiantai nous concevons la combinaison de réservoirs la plus appropriée pour répondre à vos besoins et vous proposons les meilleurs avec un rapport coût-équilibre économique.
Capacité : 200L à 5000L (+15% d'espace libre minimum)
Matériel: SUS 304
Fonction : infusion du thé, ébullition et mélange du sucre
Option chauffage : électrique (uniquement pour les réservoirs d'une capacité inférieure à 1000L) / vapeur (enveloppe alvéolée sur fond et paroi latérale)
Soudage 100 % TIG avec protection contre le gaz argon pur
Débardeur : ouverture à tête plate
Fond de cuve : cône 150°
Agitateur : manuel avec palette / agitateur électrique avec moteur et réducteur (agitation vers le haut ou vers le bas selon les besoins pour des réservoirs de différentes tailles)
Tamis : en option, utilisé pour filtrer les feuilles de thé et non nécessaire pour les sachets de thé
Filtre pour sachet de thé : en option. Lorsque vous utilisez un réservoir d'infusion semi-ouvert à dessus plat, vous pouvez ajouter un panier-filtre pour sachets de thé ou installer un crochet sur le mur au-dessus pour suspendre les sachets de thé.
Anneau de collecte : en bas, pour le thé filtré
Capteur de niveau à bille flottante pour arrêter le chauffage avec alarme
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