Introduction
Le système de brassage de bière Brewpub 1000L que nous produisons est un ensemble d'équipements technologiques pour la production de bière "vivante" et filtrée. Les maîtres brasseurs rendent leur bière attrayante pour les consommateurs grâce à un processus de brassage unique et à un goût de bière distinctif. Si vous le souhaitez, ils peuvent être placés directement dans les lieux de consommation de bière : restaurants, pubs, bars, hôtels, centres touristiques et commerciaux. L'interprète peut être recouvert de laiton poli, de cuivre et d'acier inoxydable. De plus, la microbrasserie est placée derrière une cloison vitrée qui permet aux visiteurs d'observer le processus de fabrication de la bière. C'est une excellente solution de conception d'intérieur et un outil marketing puissant.
La plupart des installations dans les restaurants, bars et hôtels utilisent des microbrasseries d'une capacité de 200 à 1000 L. Un réseau de restaurants utilise des équipements de capacité supérieure. Les microbrasseries Tiantai sont installées clé en main chez le client. Libérer moins de 200 L de bière par jour n’est pas rentable, c’est pourquoi la performance minimale de notre équipement est de 200 L.
Caractéristiques
Sortie/Infusion 10HL
Infusion/Semaine 2~6
Sortie/Semaine 20~60HL
Alimentation électrique triphasée/380(220, 415,440…)v/50 (60)Hz
Monophasé/ 220(110, 240…)v/50(60)Hz
Source de chauffage Électrique/Vapeur
Demande de superficie >70M2
Maître brasseur 1Remarque : 1hl=100litres ; 1 gallon = 3,7854 litres ; 1 baril (BBL) = 117 litres ;
Configuration
1. Unité de broyage de malt
Concasseur à rouleaux réglable en particules
Tarière flexible ou en acier en option
2. Unité de brasserie de 1 000 L
Cuve à purée, cuve Lauter, bouilloire bouillante, cuve à remous dans diverses combinaisons
Réservoir d'eau chaude et réservoir d'eau froide en option dans des combinaisons spéciales
Les méthodes de brassage par infusion ou décoction sont conçues exactement
Les revêtements en acier inoxydable ou en cuivre sont populaires
Échangeur de chaleur à deux étages ou à un étage pour le refroidissement du moût
Plateforme de travail intégrée entièrement en acier inoxydable
Pompe à moût sanitaire et efficace
Toutes les tuyauteries et raccords
3. Unité de fermentation 1000L ou 2000L
Cuves de fermentation cylindriques coniques standard en acier inoxydable
Taille unique car la brasserie est couramment utilisée dans les restaurants
La quantité des réservoirs est calculée exactement par cycle de fermentation pour différentes bières
Tous les trous d'homme, vannes, manomètres, raccords, etc. sont inclus
4. Unité de filtre à bière (en option)
En restaurant ou bar, les bières sont toujours servies sous forme de bière artisanale sans filtration
5. Unité de réservoir lumineux de 1 000 L ou 2 000 L
Cuves standard en acier inoxydable brillant pour la maturation, le conditionnement, le service et la carbonatation de la bière
La taille unique car le fermenteur est couramment utilisée dans les restaurants ou les bars.
La quantité des réservoirs est calculée avec précision pour différentes bières et la fonction
Tous les trous d'homme, vannes, pierres, jauges, raccords, etc. sont inclus
6. Unité de refroidissement
Réservoir d'eau glycolée isolé avec ou sans serpentin en cuivre pour la rétention et le mélange du liquide glycol
Refroidisseurs ou réfrigérateurs efficaces avec friteuse pour fournir de l'énergie de refroidissement
Pompe centrifuge sanitaire pour le recyclage de l'eau glycolée entre réservoirs et échangeur de chaleur
Tous les tuyaux, raccords et matériaux d'isolation sont inclus
7. Unité de contrôle
Armoire de commande électrique avec contrôle de température et marche-arrêt pour brasserie
Armoire de commande électrique avec contrôle de température tout ou rien pour les pièces de refroidissement
Un contrôleur de température, un thermocouple, des électrovannes, etc. sont inclus
PLC avec écran tactile pour demande spéciale
8. Distribution de bière
Colonnes et robinets de distribution de bière pour le service direct de la bière
Machine de remplissage et de rinçage de fûts
Machines d'embouteillage manuel pour l'autoconsommation
9. Autres installations
Système CIP portable pour nettoyer les réservoirs
Chaudière à vapeur pour le chauffage de la brasserie
Traitement de l'eau pour l'eau de brassage
Compresseur d'air sans huile
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